Recette en camping-car : Tacos mexicains au poulet
Aujourd’hui on vous embarque dans la cuisine de notre camping-car afin de réaliser une recette qui vous fera voyager, c’est certain ! Vous nous l’avez beaucoup demandé, c’est désormais chose faite ! On vous dévoile notre recette de tacos mexicains, pleine de fraîcheur et de soleil. Une recette qui saura s’adapter à tous les palais : les végétariens, les spicy lovers, les sportifs…
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Cette recette a été réalisée une fois de plus avec l’aide de notre super commis : Rodolf’ le rouleau ! Ce médaillé d’or du concours Lépine retient en son seul rouleau de 34 cm pas moins de 15 ustensiles ! C’est ce que j’appelle de l’optimisation !
Premièrement, voici notre liste de course :
- Filet ou aiguillettes de poulet
- Un yaourt grec
- Cheddar râpé
- Des tortillas de blé ou maïs
- Un avocat bien mûre
- Deux citrons verts
- Un bouquet de coriandre
- Un oignon rouge
- Une carotte
- Quelques tomates cerises
- Une boîte de maïs
- Un mélange d’épices mexicaines
Maintenant, on enfile son tablier et l’on passe en cuisine! Voici en détail toute les étapes clés de notre recette.
Temps de préparation : 30 minutes
1ère étape : faire mariner le poulet
On commence par tailler le poulet en petit cube. Nous allons ensuite le faire mariner, le temps de la préparation de nos autres éléments. Cela va permettre de lui donner du goût et qu’il soit plus tendre après la cuisson. Pour la marinade : un filet d’huile d’olive, un trait de jus de citron, du sel, du poivre, et le mélange d’épices mexicaines. Réservez.
2ème étape : tailler les carottes
Pour rafraîchir le palais, nous allons préparer quelques lamelles de carotte, assaisonnées avec une pointe de citron. Pour cela, commencez par éplucher votre carotte. À l’aide de votre épluche-légumes, taillez de fines lamelles dans la longueur. Assaisonnez le tout avec un peu d’huile d’olive, du citron et du sel. Réservez.
3ème étape : le guacamole
Arrive l’étape cruciale de la préparation du guacamole. Commencez par écraser grossièrement votre avocat, en laissant quelques morceaux. Pour venir le sublimer, ajoutez-y un peu d’oignon rouge finement taillés, quelques dés de tomate cerise puis de la coriandre hachée. On assaisonne ensuite avec du sel et poivre ainsi que le mélange d’épices mexicaines.
4ème étape : le yaourt
Pour un peu de gourmandise, nous allons réaliser une base crème. Afin de réduire les apports, nous allons utiliser le yaourt grec, plus léger. Pour l’assaisonnement, un peu de sel, de poivre, d’épices mexicaines et un trait de balsamique. Nous vous invitons à goûter vos préparations afin d’ajuster l’assaisonnement en fonction de vos goûts
5ème étape : la cuisson
À l’aide d’une poêle, faites dorer le poulet et son jus de marinade. Une fois cuit, débarrassez puis réservez. Enfin, faites chauffer vos tortillas à la poêle et nous sommes prêts pour le montage.
6ème étape : le montage
C’est le moment de s’amuser ! Ici, pas de règle, chacun est libre de construire son tacos comme il le préfère. Disposez tous les éléments au milieu de la table et à vous de jouer
Et voilà, une recette savoureuse et facile à réaliser sur les routes ! Découvrez ci-dessous cette recette en vidéo. Nous attendons avec impatience vos photos
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Et pour vous procurer la Lunch Box présente dans la vidéo, nous vous invitons à aller faire un tour sur notre boutique en ligne ! Vous trouverez plusieurs modèles de Lunch Box !
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Chloé
Accro à l'Aventure, je partage avec vous mes trucs & astuces pour nourrir notre passion commune du voyage.